Famiglia: Violacee
Habitat: Boschi e Radure delle zone submontane dell’Italia
Raccolta: Marzo-Aprile
La viola mammola appartiene a un genere alquanto numeroso che annovera ben 400 specie. E un’erbacea perenne, alta poco più di 10 centimetri, con piccola radice e lunghi stoloni radicali. Le foglie, da reniformi a cuoriformi, sono lungamente picciolate e i profumati fiori viola, che compaiono in primavera, sono solitari e sorretti da lunghi peduncoli.
I fiori, da cui si estrae l’olio essenziale, e le foglie si utilizzano spesso freschi.
Proprietà: Antisettica, emolliente, espettorante, diuretica, sudorifera, rinfrescante.
Ad uso interno, infuso di fiori per curare la bronchite, sciogliere ed eliminare il catarro e alleviare tosse e asma. Lo sciroppo di fiori, utilizzato ancora oggi nella cura di tosse e raffreddori, e preparato secondo una ricetta che risale al XVI secolo.
Lo sciroppo di fiori, diluito in poco acqua, e un’ottima bibita dissetante. I fiori si aggiungono alle insalate primaverili e si utilizzano canditi per decorare dolci e torte.
Enciclopedia delle Erbe (riconoscimento e uso medicinale,alimentare,aromatico,cosmetico)
