Per 4 Persone
Ingredienti:
1 Sedano Bianco e Tenero
200 g di Gorgonzola
100 gr di Robiola
100 g Noci
q.b. Pepe
Sgusciate le Noci, spezzate i gherigli a meta, tostatele in un pentolino antiaderente, tritateli.
Mescolate in una ciotola il Gorgonzola e la Robiola, lavorate con una forchetta fino ad ottenere una crema omogenea.
Incorporate meta di gherigli di Noci.
Pulite il Sedano, eliminate le foglie e i filamenti, tagliatelo a bastoncini circa di 4 -5 cm uno.
Caricate la Crema in sacca poche, farcite i nostri “Boma”. Spolverate con la meta di Noci rimasta.
Sistematele in un vassoio da portata.
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