Maggiorana (Origanum majorana)

Famiglia: Lamiacee e Labiate

Habitat: terreni asciuttie soleggianti

Raccolta: Luglio- Agosto (foglie),

Agosto – Settembre (sommità fiorite)

Appartenente a un genere di circa 35 specie, la maggiorana e una pianta aromatica con fusto rigido o piccole foglie, rotonde o ovate,di colore verde. I piccoli fiori, visibili tra agosto e settembre, sono riuniti in spighe di colore bianco o rosa pallido.

Originaria del Mondo Oriente,e considerata simbolo di felicita.

Le sommità fiorite si raccolgono in estate, al’inizio della fioritura, recidendo la pianta a 10-15 centimetri da terra.

Proprietà: Antisettica, antispasmodica, ipotensiva.

In Cucina: utilizzata per il suo aroma,si distingue dall’Origaanum vulgare per l’odore e il gusto più delicati. Condimento ideale per pizze, insalate miste, salse crude, aceti, e oli aromatici, minestre e contorni.

Essendo uno stimolante dell’utero, non va assunta in gravidanza.

                                                              Enciclopedia delle Erbe, Riconoscimento e uso medicinale, alimentare, aromatico,cosmetico